ข้อกำหนดการติดฉลาก FALCPA: สิ่งที่ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์อาหารต้องรู้

การปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารและความโปร่งใสของส่วนผสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหน่วยงานกำกับดูแลอาหารทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกา FDA ได้ปรับปรุงฉลากอาหารอย่างมีนัยสําคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการผ่านพระราชบัญญัติฉลากสารก่อภูมิแพ้อาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค (FALCPA) ซึ่งต้องการฉลากสารก่อภูมิแพ้ที่ชัดเจน

คู่มือนี้จะช่วยให้ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์อาหารเข้าใจข้อกำหนดการติดฉลาก FALCPA ที่สำคัญความสำคัญและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการปฏิบัติตามกฎระเบียบ

FALCPA คืออะไร?

เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคที่มีอาการแพ้อาหาร จึงประกาศใช้พระราชบัญญัติฉลากและคุ้มครองผู้บริโภคสำหรับสารก่อภูมิแพ้อาหาร (FALCPA) ในปี 2547 กฎหมายนี้กําหนดให้มีการทําเครื่องหมายสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปอย่างชัดเจนบนอาหารบรรจุหีบห่อเพื่อแก้ปัญหาด้านสาธารณสุขที่สําคัญ

สำหรับผู้ผลิตและซัพพลายเออร์อาหารการปฏิบัติตาม FALCPA ไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของภาระผูกพันทางกฎหมายเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความไว้วางใจของผู้บริโภคด้วย

การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดฉลากสารก่อภูมิแพ้ของ FALCPA อาจนำไปสู่การลงโทษการเรียกคืนหรือการดำเนินคดีทางกฎหมาย แต่ที่สำคัญกว่านั้นอาจเป็นอันตรายต่อชื่อเสียงของแบรนด์ของคุณอย่างร้ายแรง ผู้บริโภคในปัจจุบันหันมาใส่ใจสุขภาพและมีความไวต่อการบริโภคสารที่อยู่ในร่างกายมากขึ้น การขาดข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ที่ชัดเจนอาจทำให้ผู้บริโภคไม่ไว้วางใจยอดขายและความภักดีของลูกค้าลดลง

ข้อกำหนดฉลาก FALCPA ที่สำคัญที่คุณต้องรู้

1. ระบุสารก่อภูมิแพ้อย่างชัดเจน

ตาม FALCPA ฉลากอาหารต้องระบุสารก่อภูมิแพ้ "8 อันดับแรก" รวมถึง

●นม

● ไข่

● ปลา (เช่น ปลากะพง, ปลาแฮลิบัต, ปลาคอด)

●ถั่วลิสง

●ถั่วต้นไม้ (เช่น อัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซลนัท)

●ข้าวสาลี

●ถั่วเหลือง

● หอยกระดอง (เช่น กุ้ง กุ้งมังกร ปู)

ด้วยการบังคับใช้พระราชบัญญัติ FASTER ปี 2023 งาถูกจัดให้เป็นสารก่อภูมิแพ้อันดับที่ 9 ที่ต้องติดฉลาก

ฉลากอาหารต้องระบุงาและอนุพันธ์อย่างชัดเจน เช่น น้ำมันงา และน้ำจิ้มงา สารก่อภูมิแพ้ดังกล่าวคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของผู้ป่วยภูมิแพ้อาหารในสหรัฐอเมริกาและต้องระบุอย่างชัดเจนบนบรรจุภัณฑ์

2. รูปแบบสารก่อภูมิแพ้และความต้องการในการวาง

องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกากําหนดให้ผู้ผลิตประกาศสารก่อภูมิแพ้เป็นรายบุคคลในรายการส่วนผสมหรือในแถลงการณ์ "มี"

●ในรายการส่วนผสม: สารก่อภูมิแพ้ต้องแสดงตามชื่อสามัญ (เช่น"นม,""ถั่วลิสง")ในส่วนของวัตถุดิบ ตัวอย่าง:

ส่วนผสม: แป้งสาลี, น้ำตาล, นม, น้ำมันถั่วลิสง

●เป็นรายบุคคล "รวม" ประกาศ: อิสระ"ประกอบด้วย"โดยระบุว่าต้องทำตามรายการส่วนผสมที่ระบุสารก่อภูมิแพ้อย่างชัดเจน ตัวอย่าง:

ส่วนผสม: นมถั่วลิสงข้าวสาลี

คำสั่งนี้ต้องง่ายต่อการดูและวางไว้ในตำแหน่งที่สอดคล้องกันบนบรรจุภัณฑ์

3. การเปิดเผยการปนเปื้อนข้าม

แม้ว่าจะไม่ได้บังคับภายใต้ FALCPA แต่ FDA สนับสนุนให้ผู้ผลิตรวมคำแถลงการให้คำปรึกษาเมื่อมีความเสี่ยงในการสัมผัสข้ามกับสารก่อภูมิแพ้ในระหว่างการผลิต ตัวอย่างแถลงการณ์ดังกล่าวประกอบด้วย

●อาจมีร่องรอยของถั่วลิสง

●ผลิตในโรงงานแปรรูปถั่วและถั่วเหลือง

ฉลากป้องกันเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเตือนผู้บริโภคเกี่ยวกับการได้รับสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นและช่วยให้พวกเขาตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด

4. รายละเอียดที่สำคัญของความต้องการฉลากสารก่อภูมิแพ้

●ขนาดตัวอักษรและความคมชัด: ประกาศสารก่อภูมิแพ้จะต้องอ่านง่ายด้วยขนาดตัวอักษรอย่างน้อย 6 จุดซึ่งตรงกันข้ามกับพื้นหลัง

●ชื่อเฉพาะ: หมวดหมู่เช่นถั่วต้นไม้และปลาต้องระบุประเภทที่แน่นอนเช่น"อัลมอนด์"หรือ"ปลาแซลมอน,"แทนที่จะใช้คำทั่วไปแบบนี้"ถั่ว"หรือ"ปลา"

เคล็ดลับการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้สำหรับผู้ผลิตอาหารและผู้จัดจำหน่าย

1. ซอฟต์แวร์ฉลากและระบบอัตโนมัติ

การลงทุนในซอฟต์แวร์ฉลากหรือเครื่องมืออัตโนมัติสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการที่สอดคล้องกับ FALCPA เครื่องมือเหล่านี้สามารถช่วยให้แน่ใจว่าฉลากของคุณถูกต้องและสอดคล้องกันระหว่างสายผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันประหยัดเวลาและลดข้อผิดพลาด

ตัวอย่างเช่นเครื่องพิมพ์ฉลากอุตสาหกรรมและเครื่องพิมพ์ถ่ายเทความร้อนของ HPRT สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตและบรรจุภัณฑ์อาหารได้อย่างราบรื่นเพื่อให้ได้ฉลากรายการส่วนผสมและการเข้ารหัสข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยให้บริษัทสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและยกระดับมาตรฐานการปฏิบัติตามกฎระเบียบ

2. การปฏิบัติตามกฎระเบียบ

กฎระเบียบขององค์การอาหารและยาเกี่ยวกับฉลากสารก่อภูมิแพ้อาจเปลี่ยนแปลงได้ดังนั้นการรักษาข้อมูลเป็นสิ่งสําคัญ

ตัวอย่างเช่น ฉลากโภชนาการที่ปรับปรุงใหม่ตอนนี้ต้องการให้ฉลากอาหารระบุเนื้อหาที่ "เพิ่มน้ำตาล" อย่างชัดเจน การเปลี่ยนแปลงนี้ช่วยให้ผู้บริโภคลดปริมาณน้ำตาลและตัดสินใจเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจส่งผลต่อรูปแบบฉลากของคุณ

ตรวจสอบเว็บไซต์ของ FDA และการปรับปรุงอุตสาหกรรมอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าการปฏิบัติตามกฎระเบียบ.

3. ให้ความรู้แก่ทีมของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทีมผู้ผลิตแผนกบรรจุภัณฑ์และเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพของคุณเข้าใจถึงความสำคัญของฉลากสารก่อภูมิแพ้และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนข้าม โปรแกรมการฝึกอบรมภายในองค์กรที่แข็งแกร่งสามารถป้องกันความผิดพลาดของแท็กติกได้

4. พิจารณาความคิดเห็นของผู้บริโภค

ติดตามข้อเสนอแนะและข้อร้องเรียนของลูกค้าเกี่ยวกับข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ สิ่งนี้สามารถช่วยให้คุณปรับปรุงการปฏิบัติฉลากสารก่อภูมิแพ้และแก้ไขความกังวลของผู้บริโภคได้ดียิ่งขึ้น การสื่อสารที่โปร่งใสและชัดเจนช่วยสร้างความภักดีต่อแบรนด์

สำหรับผู้ผลิตและซัพพลายเออร์อาหารฉลากสารก่อภูมิแพ้ FALCPA เป็นส่วนสำคัญของการปฏิบัติตามกฎระเบียบและความปลอดภัยของผู้บริโภค ด้วยการใช้ฉลากสารก่อภูมิแพ้ที่ชัดเจนติดตามกฎระเบียบล่าสุดและลงทุนในโซลูชันการติดฉลากที่มีประสิทธิภาพคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณจะปลอดภัยและปฏิบัติตามกฎระเบียบและในที่สุดก็รักษาสุขภาพและความภักดีของลูกค้าของคุณ

HPRT นำเสนอโซลูชั่นการติดฉลากและการเข้ารหัสอาหารขั้นสูงเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของผู้ผลิตและผู้แปรรูปอาหาร เทคโนโลยีของเราตั้งแต่การเข้ารหัสวันที่และการติดฉลากโภชนาการไปจนถึงบาร์โค้ดและการติดตามรหัส QR ผสานเข้ากับกระบวนการทำงานบรรจุภัณฑ์ของคุณได้อย่างราบรื่น

HPRT ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถปรับปรุงการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดและส่งเสริมชื่อเสียงของแบรนด์ของคุณ ติดต่อเราวันนี้สำหรับโซลูชันการติดฉลากอาหารในอุดมคติของคุณ!